诱发牛皮癣的一些食物有哪些呢？牛皮癣的发生及发展受遗传、环境、个人生活习惯等多方面影响，下面成都银康银屑病医院牛皮癣治疗中心的主任医师戴礼为大家着重介绍饮食与牛皮癣之间的关系。
一、长期食用动物油及喜欢吃肥肉的人比较容易发生牛皮癣，而食用植物油及喜欢吃瘦肉可减少牛皮癣的发生。这与动物油及肥肉中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高有一定关系，植物油中必需脂肪酸含量高。必需脂肪酸对维持细胞完整性、保持生物膜的正常结构与特性有重要的作用。研究显示牛皮癣患者存在脂质代谢异常，食用动物油和肥肉是牛皮癣发病的危险因素。
二、饮酒是牛皮癣发病的一个重要危险因素。这是因为酒精能损伤免疫应答，影响细胞介导的免疫反应；而且酒精还能使血管扩张，血管壁的通透性增加，有利于中性粒细胞向表皮浸润，使牛皮癣易感个体发病。
三、食物过敏也能诱发牛皮癣。食物过敏诱发牛皮癣主要是因为皮肤过敏反应时，血管通透性增加，利于炎症细胞进入皮肤组织，释放炎症因子使牛皮癣易感个体发病。可引起食物过敏的食物主要是含有异种蛋白的食物，如海鲜中的鱼、虾、蟹。
以上就是诱发牛皮癣的一些食物，患者在饮食方面一定要格外注意，注意哪些能吃的哪些不能吃的，所谓不能吃的也就是会诱发牛皮癣的食物，不过，对于牛皮癣，还是得因人而异，多吃蔬菜、水果、有营养的食物。
